Représentative des acteurs de l’agriculture, la Chambre d’agriculture est une institution professionnelle constituée par une assemblée professionnelle élue au suffrage universel par tous les acteurs de l’agriculture régionale présents dans les différents collèges : exploitants agricoles, salariés, propriétaires agricoles et forestiers, anciens exploitants, syndicats agricoles, coopératives, crédit agricole et mutualité. Elle est administrée par une assemblée de 44 membres élus lors d’un scrutin professionnel qui a lieu tous les 6 ans. Le Bureau, constitué de 16 membres, est chargé de la gestion courante de l’Institution.
Porte-parole de l’agriculture et du monde rural et interlocutrice privilégiée des pouvoirs publics français ou européens et des collectivités locales, la Chambre régionale d’Agriculture prend position dans toutes les grandes décisions qui concernent l’agriculture et le monde rural. Avec les organisations professionnelles agricoles, les organisations économiques partenaires, les collectivités territoriales, les Chambres de Commerce, d’Industrie, des Métiers et avec tous ceux qui animent le monde rural, la Chambre régionale d’agriculture initie, coordonne et applique sur le terrain des programmes de développement agricole et rural qui répondent aux attentes des agriculteurs et de la société.